Negroamaro Susumaniello
L’identità salentina espressa dal blend dei conterranei, il rosso rubino del Negroamaro si lascia influenzare dalle sfumature violacee del Susumaniello per poi arricchirsi notevolmente di intensità sensoriale.
L’etichetta racconta: l’icona del sole, venerato come una Divinità, è così importante da meritare diverse rappresentazioni. In questo caso la semplicità delle linee ci porta a valorizzare i suoi tratti al crepuscolo, il magico momento che ci accompagna dal giorno alla notte.
DENOMINAZIONE: ROSSO SALENTO IGT
VITIGNO: Negroamaro 80%, Susumaniello 20%
GRADAZIONE ALCOLICA: 13%
FERMENTAZIONE: Alcolica, a temperatura tra i 22-26°C in serbatoi di acciaio. Fermentazione malolattica svolta
AFFINAMENTO:Minimo 12 mesi in acciaio, 1-2 mesi in bottiglia
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